鲈鱼养殖：加州鲈诺卡氏菌病的诊断和应对措施
加州鲈在养殖过程中会影响水体环境，水质底质逐步恶化，最终可能出现以下五种问题：
1、亚硝酸盐、氨氮指数过高。
2、出血病等厌氧细菌性问题。
3、缺氧，生长速度慢、料比高、成本增加。
4、缺氧消化不好，引发肝胆问题。
5、虫害反复，消毒杀虫恶性循环。
针对这些问题，养殖户需要根据月份以及池塘的存塘量进行净水、布菌和改底，以达到改良池塘水质底质的目的。
对投喂饵料提出一些建议。进行饵料投喂时，宜少量多餐，分4-5餐投喂。水温较高时控料，水温低则足量投喂。在投喂饲料前，提前开启增氧机20-30分钟，保障投料区溶氧充足。投料的时间尽量短，减少鱼群集中吃料时间。投料后关闭耙水机，开启增氧机2-3小时。这样能使加州鲈吃料多，长肉快，身材好，并提高饲料利用率。
湖南华容多数鲈鱼养殖户，每年3-4月份从外地购进鲈鱼水花进行标粗，5-6月份养到一斤100尾左右，开始分塘进行成鱼的养殖。加州鲈鱼苗放养密度从3000尾-8000尾／亩不等，到10月下旬，塘里的鱼规格基本都在5-6两左右，算是比较理想的状态。
加州鲈高密度养殖需要注意的4个关键点：
1、饲料的选择
饲料的选择很关键，要选择口碑好，有信誉的厂家，选择专门的鲈鱼膨化料。
2、投喂注意事项
1）投喂原则
每次投喂不超过8成饱，全程人工投喂，可以随时停止投喂，每天按照鲈鱼体重的1%配料，看鲈鱼不怎么抢食的时候就会停止投料。
2）投喂次数和时间
苗种期每天投喂4次，成鱼投喂2-3次，定时定点，晚上投喂量占比高一点。
3）坚持内服保健
在饲料中添加保肝护胆、保护肠道的 胆汁酸，可以大大提高饲料的利用率，降低饵料系数，同时可以增强鱼的体质，预防加州鲈肝胆病，胆汁酸是从动物胆膏上提取的胆汁的主要活性成分，可以从内源上保肝，降低鲈鱼发病的风险。
3、池塘溶氧要求
1）溶氧指标
水体溶氧不能低于3.5mg/L。
2）机械配置
10亩塘4台1.5kw变频，一台水车，配备有溶氧检测设。
3）增氧机开启时间
开料前后半小时开启，晚上也要定时开启，可从晚上7点到第二天8点。
4、水质底质
1）前期 pH不稳定，后期亚盐问题反复。
2）建议处理方案：每个星期用过硫酸氢钾改底，芽孢杆菌、藻种或者复合微生物调水，一周一次。
加州鲈常见寄生虫及病害防治措施：
1、寄生虫病害
1）放苗前水体应彻底杀灭虫卵 ；
2）勤打样，及早发现问题及时处理；
3）在饲料中添加 乐畅多苞桉精油进行安全防控，乐畅天然具有抗虫抑菌的作用，可以一次性防控车轮虫、锚头鳋、指环虫等寄生虫，不影响鱼的摄食和生长，绿色安全高效。
2、细菌性疾病
1）及时停料，随后对养殖水体进行解毒抗应激处理，可以选用杜仲叶提取物，可以增强鱼的抗应激能力和鱼体免疫力。
2）隔天使用多维和葡萄糖（5斤/亩.米）全塘撒提高鱼苗活力；
3）待鱼苗死亡数量稳定后，少量投喂，同时内服抗菌药物 乐畅桉树精油来抑制有害菌的繁殖，促进有益菌的增殖。
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加州鲈鱼是近年来十分火爆的一种商品鱼，因肉质鲜美、价格低廉、养殖难度小，其在全国各地的养殖面积大幅上升，已然成为替代传统四大家鱼的最有竞争力的水产养殖品种。
水产养殖具有一定的季节性。在出货旺季，价格往往差强人意；而错峰出货，往往能踏准市场节奏，提高整体的养殖收益。因此，尽早下苗，尽早出货，抢先入市，是加州鲈鱼养殖盈利的关键之一。
对于苗场来讲，抓紧时间，尽早标出高质量的加州鲈鱼苗，同样是盈利的关键。而这个“尽早”就是指农历新年以前，此时北方天寒地冻，而岭南地区却温暖如春。所以近几年，广东、广西、海南成为加州鲈鱼苗标粗最集中的地方。
即使如此，在冷空气长时间徘徊时，依然要对水体加温。而流水式标苗会导致水体的热量及溶氧大量流失，而循环水标苗是一种非常可靠的鱼苗标粗方式。
加州鲈鱼苗标粗建议有一个较深的冬棚土塘作水源地。水质要好，循环水车间和鱼池要作好保温。在气温较高时可适当从土塘抽水对循环水系统进行一定的换水；气温较低时进行全循环操作。
循环水标粗系统主要包含以下部分
1、加温设备
加温设备主要应对棚内温度较低时的状况，主要的设备是空气能热泵。从空气中攫取热量对水体进行加热，输入一度电的能量，可以输出3-6度电的热量，是一种十分节能的加热设备，在夏天还可以作冷水机使用。在大棚和鱼池的保温措施得当的情况下，热泵并不是24小时工作的。它只是补充水体蒸发、鱼池散热等散失的热量。
2、增氧设备
增氧设备可以考虑选择超微气泡发生器和氧气发生器。氧气发生器是一台制造纯氧的机器。超微气泡发生器是一台可以专门用于混合水和氧气的机器。它可以将氧气气泡打成直径小于0.1mm极细气泡，大幅扩大气体与水的总接触面积，也可使气泡在水中的停留时间达到2分钟之久，使得纯氧的利用率大幅提高。以一台1.1KW的超微气泡发生器为例，为60立方循环水增氧，配合5L/min的氧气发生器，将可将水体溶氧稳定在9ppm左右。
一般的风机增氧加纳米管是最常见的增氧方式。但其产生的气泡直径过大，气泡在水中停留时间一般不超过两秒，真正溶解到水中的氧气很少，相对功率消耗较高。另外，由于风机压缩空气时，空气温度会增加，夏天使用时，热空气从水中逸出，会导致水温升高。水温超高，氧气在水中的溶解度越低，因此风机增氧的最终效率有待商榷。
3、生物过滤系统
加州鲈从水花到寸苗的期间，水中氨氮和亚硝酸盐的含量不能过高，因为幼体对这些有毒物质的敏感度较高。如果氮氮和亚硝酸盐超标，则会造成鱼苗不进食甚至缺氧死亡。因此，搭配生物过滤系统是十分必要的。
生物过滤系统不仅需要水温、溶氧和PH的配合，还需要物理过滤作基础。第一时间将鱼苗的粪便、残饵等有机物从水中分离出来，是减轻生物过滤系统负载的关键。
4、物理过滤器
这里推荐使用滚筒微滤机。全自动的设计、及时自动反冲洗的特性，可以在最短的时间内将有机物从循环水系统中分离。如果现场条件允许，最好是配合沉淀池使用。
5、紫外线杀菌器
鱼苗标粗期间，防病是一个重要的环节。控制致病微生物的浓度，可以使用紫外线杀菌器。管道式紫外线杀菌器只针对通过它的水流进行杀菌，无任何有害残留物。配合生物过滤系统培养益生菌，可以将致病菌、病毒等浓度压制到极低水平，大幅降低鱼苗发病的机率。
在水处理系统的强力支持下，再结合自己的鱼苗标粗技术，踏准市场节奏出苗。在加州鲈养殖热潮来临之际，循环水标粗或将成为弄潮儿们的赚钱利器。
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一、加州鲈烂身，经常性换水，降亚硝酸、氨氮，甚至停喂饲料，情况无变化，有什么配方药可以治烂身病？
成因
1、水质长期差、导致细菌过多。
2、投喂冰鲜内含菌过多。
建议
全塘少量多次泼洒生石灰，每亩10斤左右全塘泼洒。连续4到5日。不建议过于频繁的换水，换水后生石灰消毒净水即可。改善底泥细菌群。莫使用禁药等。坚持4到5日也可以治好。但是对于烂身过度甚至不吃料的鱼没有救治的办法。
二、加州鲈出血烂鳃，水绿色中浓度天气突变几天后，鲈鱼相继出现，出血烂鳃现象，几十条一天死亡。解剖鱼体可见肝脏有充血，鱼鳃也是暗淡充血，鱼身表面颜色暗淡。是否细菌性感染引起？
天气突变！这是问题的核心，规律被打破，环境会有什么改变？鱼体质会有什么影响？！如果从平衡原理出发，鱼正常的环境及机体体质是一个相对的稳定状态，一旦有“突变”的出现鱼表现就是“发病”。解决问题从管理开始。
方法：此问题的关键在于环境剧烈变化引发的后续应激反应，务必加强解毒抗应激工作，可以用多维生素(如艾乐)加有机酸混合泼水，同时加强内服保健工作，例如维生素+胆汁酸+三黄粉。
三、加州鲈鱼塘出现了蓝藻达半月之久，无法消除。如何解决？
蓝藻的产生在于两个条件。
第一：氮磷比过高。这样的情况出现在大水体比较多。
第二：水体有机质过多，该塘一般属于这种情况。
建议
首先使用生石灰、或净水类药品净水。然后全塘使用枯草芽孢杆菌分解有机质，特别是底部有机质，可放一些含枯草芽孢杆菌的改底产品。多开增氧机，该藻鞭毛游泳，多开增氧机则自己消失。对于边角的蓝藻，如需快速消灭，可在风吹到边角后，直接用强滤镜高浓度泼洒蓝藻区域，立即杀灭。
四、准备有鱼上市了，请问刮鱼前需要什么预防措施，确保安全刮鱼？
建议
1.捕鱼上市注意工作是减少鱼应激，防止鱼过度跳跃引起鳞片脱落，脱粘及留存的鱼因机械损伤，应激等而诱发疾病。
2.为减少风险，提高效益可在上市前适当停料1-2天，在下网前1小时泼洒300克/亩泼洒姜可有效提高起捕率，减少机械损害等。
五、加州鲈鱼烂尾、烂肚。水体总是亚硝酸高，怎么办？
加州鲈的养殖密度越来越大，水质隐患是诱发烂尾烂身的最大可能。如果亚硝酸盐长期过高，各种皮肤问题及败血症就警钟长鸣。
建议
日常在饲料中补充多种维生素，定期泼洒光合菌是预防的基础。当烂尾出现时，可以生化黄腐酸配合光合菌外用2天，内服并止并发感染的氟甲奎配合多种维生素3-5天。
六、加州鲈尾鳍有点烂，腹部出血。
加州鲈尾鳍有点烂，腹部出血，不排除细菌性肠炎病的可能性，应该还与烂鳃、赤皮等其它细菌性并发有关。
建议
调节好水质后再对症用药，如内服氟苯尼考+三黄散+保肝胆汁酸，外用国标碘两次隔天一次全池泼洒。
建议使用碘制剂全塘泼洒，同时加强增氧。
另外胆汁酸的添加可以弥补水产动物自身胆汁酸分泌不足，可以促进脂肪的消化和吸收，提高饲料利用率。从而有助于减轻饲料难以消化吸收对鱼体肝胆带来的高压和负担，减少肝细胞的损伤。此外胆汁酸的添加，可以促进胆汁的分泌，排毒解毒，预防鱼类脂肪肝。
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